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제품 상세 정보
동물성 지방 조직은 가열하여 정련할 때 그 속에서 기름을 분비한다.
동물성 유지세포의 유지는 열작용하에 고체에서 액체로 변한다.동물성 지방을 가열하면 기름의 점도가 낮아지고 표면 장력이 낮아진다.이것은 열분자 운동의 결과이자 분자 간의 응집력이 약화된 결과이다.응집력이 약해지면 유지가 세포에서 쉽게 분해되고 단일 세포의 유지액 방울이 모여 큰 덩어리가 될 수 있으며 비중에 따라 유지와 단백질이 분리된다.
유지를 정련하는 방식은 정제유의 품질을 결정하는 중요한 요소이다.이 공예는 진공 상태에서 정련하고 건조하는 것이다.특징은 다음과 같습니다.
(1) 정련은 진공상태에서 진행하면 원료중의 수분을 제거하고 건조유지와 건조기름찌꺼기를 얻을수 있다.
(2) 이런 설비는 밀폐되어 있기 때문에 전체 정련 과정에서 공기가 유지에 대한 산화로 인해 과산화수치가 높아지고 빛깔이 짙어지는 등 불리한 영향을 완전히 피할 수 있다.
(2) 이런 설비는 밀폐되어 있기 때문에 전체 정련 과정에서 공기가 유지에 대한 산화로 인해 과산화수치가 높아지고 빛깔이 짙어지는 등 불리한 영향을 완전히 피할 수 있다.
(3) 양질의 유지를 보장할 수 있다.유지에는 유지의 식용가치와 내저장성을 높일 수 있는 유기물질(비타민, 스테로이드, 레시틴 등)이 보관돼 있기 때문이다.
(4) 기름은 부분적으로 탈취를 하면서 불쾌한 잡내도 없앨 수 있다.
(5) 양질의 기름찌꺼기를 얻는다.진공 상태에서 정련하기 때문에 단백질은 거의 불변성이다.
(6) 정련 과정 중의 열 에너지 손실을 감소시켰다.
동물성 기름 정련 설비는 열전도유를 열매체로 하여 진공 음압 상태에서 동물성 지방을 정련한다. 동물성 기름은 제련 속도가 빠르고 진공 상태에서 동물성 기름은 산소와 접촉하지 않는다. 기름은 색깔이 옅고 냄새가 나지 않는다. 또한 동물성 기름 진공 정련 설비는 자동 재료를 가지고 조작이 간단하며 자동 찌꺼기, 자동 찌꺼기 분리, 환경 보호 기준, 동물성 기름의 과산화치가 낮고 산가가 낮으며 향기가 농후하다.
시장에서 조류의 규모화 양식에 따라 많은 대형 돼지, 소, 양 등 도축 가공 기업이 대량의 동물 지방을 남겨 가공 이용해야 한다.
동물성 기름 생산의 정규 생산 라인 작업은 크게: 쥐어짜기-수송-분재-찜-기름찌꺼기 분리-여과-제련모유-정련-정제유.
정련은 공정에 따라:탈교, 탈산, 탈수, 탈색, 탈취 등은 처리한 후에야 먹을 수 있으며, 유지를 정련하여 설백색으로 만들면 동물유 국가표준에 도달할 수 있다.
적용 대상:구식 오픈형 제련솥에 비해 음압 제련솥은 열전도유 (또는 증기) 를 열매체로 하고 전밀봉식 저온 음압 제련방식을 채용하며 설비조작자동화, 생산연속화, 에너지절약환경보호, 악취냄새가 없고 환경보호가 표준에 도달한다.진공 상태에서 생산한 유지는 과산화 수치가 낮고, 산가가 낮으며, 색깔이 좋고, 향기가 짙으며, 수익을 창출하는 이윤이 크다.
이 설비는 돼지기름 단련설비, 닭기름 단련설비, 오리기름 단련설비, 소기름 단련설비, 여우기름설비, 양기름 단련설비 등 각종 동물유지의 추출에 적용된다.
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