바나나가루 가공바나나는 촉매를 거친 후 호색, 멸효소, 살균, 균질 등의 공정을 거쳐 압력식 스프레이를 이용하여 건조하여 입자를 만들어 만든다.바나나가루는 유황색의 느슨한 알갱이로 바나나과육의 달콤한 맛을 가지고 있으며 바나나과육의 색깔, 풍미와 주요 영양성분을 유지하고 있으며 인공합성첨가제와 전분, 풀, 설탕 등 부재료를 함유하지 않고 순수한 과육으로 만든 바나나순가루이다.

바나나가루는 식품공업의 원료 또는 첨가제로 음료, 유제품, 제과, 라면, 사탕 등에 사용할수 있다.

“바나나 가루 세트/스프레이 건조 전선'출구 성공

최근, 다차오 회사의 또 하나의 바나나 가루 교부 열쇠 공사 전체 라인 출구, 처리량3000-5000톤/년 바나나 원분 생산 가능/순분.이것은 우리 회사가 화남이공대학 식품학원과 합작한 또 하나의 성공 사례이다.

바나나는 껍질을 뜯거나 끊은 후 원래 있던 젖빛이 몇 분 만에 검게 변하고 맛이 변하고 향기가 변하는 것을'갈변'이라고 한다.적당한 방법을 채용하여 반년 이상 본색을 검지 않게 유지하여"호색"또는 갈색변화를 방지한다고 한다.전통적인 방법은 가야황산나트륨이다/이산화황/유황 등, 이것은 종종 바나나 제품 (예를 들면 파초 가루, 파초 건조, 파초 진흙) 의 잔황이 과도하게 호흡기를 손상시키거나 암을 유발할 수 있다.따라서 국가강제표준은 파초건조제품의 잔황<0.10g/ kg즉, 함량이 만분의 1을 초과해서는 안 된다.

공업화 바나나 가공의"미세 유황"이나"무황"호색은 현재 시급히 공략해야 할 기술 과제이다.진중과 림위봉 두 박사의 령도하에 통과되였다3년 합작 난관 돌파, 바나나 무황 호색/스프레이 건조 완선 성공, 바나나는 벨트살까지 이용 가능 (특허번호:ZL.0의）。우리 회사는 일련의 기술, 설계, 제조, 설치, 디버깅, 훈련을 제공할 수 있다.전체 라인에 인민폐를 투자하다.300만 원 정도.