동백씨 유지 정련

광범한 산간지역 농촌에서는 차씨가 많이 생산되는데 많은 차씨는 현지에서 가공하는데 차씨유는 주로 알칼리제련의 방법을 채용하여 산을 탈산하고 불순물을 제거할수 있을뿐만아니라 일부 색소와 냄새도 제거할수 있어 식용유의 요구에 도달할수 있다.차씨유 정련 공정의 주요 설비는 거친 기름 임시 보관, 알칼리 정련 중화, 물 세척 탱크, 여과기, 그리고 비누 발 분리 및 수송 펌프, 알칼리 액체 탱크 등이다.

① 털기름은 펌프로 중화탱크에 넣은 후 계량한 후 골고루 섞고, 샘플을 채취하여 산가를 검사하고, 알칼리 첨가량을 계산하며, 어떤 것은 초알칼리량을 계산한다.

② 기름의 초온을 30℃ 정도로 조절한다.여름의 알칼리성 온도는 당시의 기름 온도로 겨울에 적당히 따뜻해진다.

③ 알칼리 중과 알칼리액 농도는 일반적으로 12-18°Be이다. 실제 알칼리 첨가 농도는 10개 산가 이하는 12-14°Be, 10개 산가 이상은 16-18°Be이다. 알칼리 첨가 시 십자관을 사용하고, 관 아래는 3개 방향에서 40°각으로 하며, 세 개의 구멍을 교차하여 뚫고, 공경은 3mm이며, 알칼리액을 분사할 때는 20min 정도에서 첨가해야 한다.빠른 믹서, 믹서 속도 60-70r/min.

④ 온도를 올리고 알칼리를 첨가한 후 15min 동안 계속 저어 기름과 알칼리가 골고루 섞이게 하고, 알칼리와 기름 속의 유리지방산이 초보적으로 결합된 후 온도를 올리기 시작하며, 온도를 올리는 속도는 분당 1도 상승하는 것이 좋다.50 ℃ 로 올라갈 때부터 유비누 분리 상황을 자세히 관찰하기 시작하는데, 유비누가 뚜렷하게 분리되면 비누 입자가 가늘게에서 굵게 변하면 온도 상승을 멈춘다.온도가 50 ℃ 까지 올랐을 때, 회전 속도는 30-40r/min으로 느려진다. 종온에 도달한 후 10 명을 계속 섞는다.기름과 비누가 분리된 상황을 관찰하고, 제때에 교반을 멈추고, 비누발이 빠르게 가라앉으면 침전을 정지할 수 있으며, 만약 비누발에 표면이 뜨는 현상이 있다면, 기름과 동온 또는 기름온도보다 높은 맑은 물이나 소금물을 넣어 면에 뜨는 비누발을 가라앉혀야 한다.

⑤ 정지침전시간은 4h 이상이어야 하며, 침전시간이 너무 짧으면 안 된다.기름에 떠 있는 비누 알갱이가 미처 가라앉지 않아 물세탁에 어려움을 겪고 있다.생산량에 영향을 주지 않는 상황에서 침전시간을 될수록 좀 길게 하는것이 좋다. 이렇게 하면 비누알이 긴밀하고 기름함유량이 적다.

⑥ 워싱은 중화팬의 중성유를 헤드뱅잉에서 워싱팬으로 펌프하여 워싱한다.워싱 시 기름 온도는 85 ℃, 소금물 또는 맑은 물의 온도는 90 ℃ 이상이며, 4% 의 소금물로 보통 2--3회 씻고, 마지막 폐수를 내보내 깨끗하게 씻으라고 하면 워싱이 완료된다.폐수는 건조에 영향을 주지 않도록 다 놓아야 한다.

물세탁을 할 때 기름과 온화한 수온이 모두 높아야 하고 수온이 기름온도보다 높아야 하며 그들간의 온도차이도 너무 현격해서는 안된다. 그렇지 않을 경우 유화현상이 발생하여 기름과 물을 분리하기 어려워 제련소모를 증가시킨다.

⑦ 건조한 물에 씻은 후 기름을 건조한다. 냄비를 건조할 때 간접기를 충분히 끓여 온도가 100 ℃ 로 올라가면 기름을 돌려 냄비 밑의 기름 (냄비 밑의 뱀관이 가열되지 않아 수분이 휘발하기 어렵다) 을 냄비 위에 뽑아 수분을 휘발시킨다.같은 시간에 단락적으로 압축공기로 바람을 쐬고 온도가 118~120 ℃ 로 상승할 때 온도상승을 중지하고 1h 보온하여 수분이 될수록 휘발되도록 해야 한다.진공으로 건조하면 진공도가 8936Pa에 이르렀을 때 온도가 105 ℃ 이고 유리시경에 물이 없는 일산화탄소는 건조가 끝난다.

⑧ 여과할 때 기름의 온도가 너무 높아서는 안 된다. 그렇지 않으면 여과된 기름의 불순물이 많고 여과포의 손상도 빠르다. 여과하는 기름의 압력은 너무 높아서는 안 된다. 일반적으로 1.5kgf/c ㎡이다.두 겹의 여과포, 한 겹의 흰 캔버스, 한 겹의 가는 흰 천을 사용하면 여과유의 질을 보장할 수 있다.

기름 건조가 끝나면 냉각을 하고, 시간이 늦지 않아 공기를 식히면 보통 14h가 걸리며, 시간이 늦으면 찬물로 온도를 낮춘다.냉각 시간: 겨울 1h, 여름 2h, 온도가 80 ℃ 로 떨어질 때 여과한다.그리고 여과된 정제유를 계량하여 입고한다.

⑨ 비누발의 처리 비누발을 비누발솥에 펌프한 후 온도를 올려 염분한다. 비누발이 걸쭉하면 소금물을 넣고, 비누발이 묽으면 고체소금이나 진한 소금물을 넣고, 비누발을 85 ℃ 이상으로 삶아야 기름이 비누발에서 분리된다.상층의 정제유를 걷어낸 다음 다시 끓이고 다시 걷어내여 될수록 비누발의 기름을 회수한후 비누발을 비누발못에 펌프한다.조건부로 원심분리기를 중성유와 비누발을 분리할 수도 있다.