• 조제 중 첨가제의 영향 평가;냉동 반죽의 재발효 분석
• 글루텐 없는 제품 레시피 특성 분석, 생산라인 반죽의 조도 모니터링
• 염분 감소의 영향 평가;최적의 인덕션 시간 결정
• 생효모와 건효모의 활성 모니터링
• 전배합 방면의 덩어리 특성, 설탕, 지방 등 함유 분석
• 고섬유소 배합 샘플 분석

제품 비디오 설명은 다음을 참조하십시오.http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=70

가스 생성 커브:
• H'm: 가스 방출 커브 최대 높이
• T1: 가스 방출 곡선의 최대 높이에 도달하는 시간
• Tx: 반죽에 구멍이 생기는 시간, 즉 반죽이 이 시각부터 이산화탄소 가스가 넘친다
• 총체적: 방출 기체의 총체적, ml로 표시
• 이산화탄소 총 손실 부피: 반죽이 발효되는 과정에서 총 이산화탄소 가스의 넘침을 측정하여 ml로 표시한다 (그림의 A2)
• 가스 유지 부피: 테스트가 끝날 때까지 밀가루 반죽에 남아 있는 이산화탄소 부피는 ml로 표시됩니다 (그림의 A1)

특징:
• 광범위한 기능: 한 번의 테스트로 가스 생성 곡선과 밀가루 반죽 부피 변화 곡선을 얻을 수 있음
• 사용 유연성: 필요에 따라 테스트 방법을 사용자 정의하여 모든 유형의 발효 반죽을 분석할 수 있음
• 간편한 조작: 반죽만 준비하면 되는 완전 자동 테스트, 후속 작업이 자동으로 완료되고 테스트 보고서가 자동으로 생성됩니다.

매개변수:
전원: 220V 56/60Hz
전력: 150W
순중량: 12kg 총중량: 20kg
크기(LxWxH): 41.5x26.5x54.5cm