마늘쌀 생산라인의 재질은 주로 탄소강 및 스테인리스강으로 제작되었으며 공기압축기를 통해 주요 동력으로 압축할 수 있는 유공압기를 갖추고 있으며 공압기를 이용하여 발생하는 강력한 기류를 이용하여 공기소용돌이를 만들어 마늘의 외막을 벗기고 표피가 매끄럽고 조작률이 매우 낮다.마늘쌀 생산라인은 두 부분으로 구성돼 있으며 건조재통은 열풍 순환 기능이 있어 습한 기후에도 마늘을 건조한 상태로 유지할 수 있다.탈피 부분은 공압기의 기류를 동력으로 하여 전기를 절약한다.